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Corredor Sierra Huasteca: la espina dorsal de Hidalgo

Corredor Sierra Huasteca: la espina dorsal de Hidalgo

Al norte del estado de Hidalgo, una tierra elevada esconde un impactante secreto: pasando la imponente Barranca de Metztitlán, se abre ante el viajero un mundo sorprendente, en el que las maravillas naturales rivalizan con las maravillas del hombre; un mundo en el que el presente convive con la tradición y donde la historia resuena todavía con fuerza, trayendo a nosotros ecos desde el pasado. La Sierra Huasteca es, definitivamente, tierra de contrastes: diversos ecosistemas y estilos arquitectónicos conviven en armonía.

Visitar la Sierra Huasteca es experimentar la monta√Īa y el desierto, vivir la aventura y la historia, conocer el legado de la orden de los Agustinos, sorprenderse con el Carnaval y el Xantolo, descubrir el son y el huapango y disfrutar una de las gastronom√≠as m√°s ricas de la Rep√ļblica. La ruta es sinuosa y retadora; el clima, tan variado como el paisaje. Sin embargo, la experiencia de adentrarse en la Sierra Huasteca s√≥lo puede ser descrita como el placer de descubrir un mundo escondido.

Metztitl√°n

El ‚ÄúLugar en la Luna‚ÄĚ (seg√ļn el nombre n√°huatl de Metztitl√°n) es la puerta de entrada a este mundo antiguo por descubrir. La Barranca de Metztitl√°n es la primera etapa de la ruta y un aut√©ntico deleite por dar cabida a un paraje natural extraordinario, reconocido como Reserva de la Bi√≥sfera. Metztitl√°n es quiz√°s el refugio de especies vegetales des√©rticas m√°s importante de la Huasteca, un hecho que el viajero puede comprobar visitando el Santuario de las Cact√°ceas: se trata un parque natural conformado por impresionantes biznagas que se levantan como centinelas sobre el pueblo de Metztitl√°n.

Ya en la localidad, el principal atractivo de Metztitl√°n es el Ex Convento de los Santos Reyes, un complejo arquitect√≥nico bell√≠simo de estilo plateresco, que a√ļn hoy constituye una de las joyas religiosas del estado de Hidalgo. Con su imponente espada√Īa de siete campanas, sus dos grandes efigies de cantera de San Pedro y San Pablo y sus retablos de madera ba√Īada en oro, el ex Convento es una aut√©ntica catapulta hacia atr√°s en el tiempo, como tambi√©n lo es la gastronom√≠a local, de la que destacan los tecoquitos, una especie de tortillas de papa, y el pulque que a√ļn se elabora en la regi√≥n.

San Agustín Metzquititlán

San Agust√≠n Metzquititl√°n es una tranquila localidad, con agradables jardines que pintan de color sus pulcras calles. El centro de la actividad del pueblo es la Plaza de armas, rodeada de bellas jardineras y coronada por un cuidado quiosco. Ah√≠ se encuentra el Santuario del Se√Īor de la Salud en un estado de conservaci√≥n envidiable.

San Agust√≠n Metzquititl√°n recibe visitantes que s√≥lo vienen a la localidad a comprar sus famosos dulces t√≠picos y es f√°cil entender por qu√©: los maestros artesanos del pueblo guardan con mucho cari√Īo esta tradici√≥n que nos entrega tesoros como los jamoncillos, las palanquetas de nuez con leche y las pepitorias. Es imposible probar estas delicias y no sentir la tentaci√≥n de regresar m√°s adelante en la vida.

Zacualtip√°n de √Āngeles

Seguimos subiendo Sierra arriba y un clima fresco (incluso fr√≠o) nos da la bienvenida a la amplia meseta que alberga la localidad de Zacualtip√°n. Aqu√≠ naci√≥ el legendario revolucionario Felipe √Āngeles, que luch√≥ con Pancho villa en la Divisi√≥n del Norte. El hijo pr√≥digo de Zacualtip√°n le dio su nombre al pueblo pero tambi√©n al Centro Cultural Felipe √Āngeles, donde se realizan talleres art√≠sticos y se montan exposiciones.

La principal atracci√≥n de Zacualtip√°n es la misteriosa Casa de Piedra, que sigue generando leyendas en torno a su construcci√≥n. Se trata de un edificio cincelado desde el mism√≠simo interior de una gran roca de piedra bas√°ltica. Algunos atribuyen su autor√≠a a Fray Bernardo Quezada en el siglo XVI, mientras que otros afirman que un pr√≥fugo de la justicia la cre√≥ en el siglo XVIII para usarla de refugio. Sea como sea, la edificaci√≥n merece una visita por lo impresionante de su condici√≥n. Si hay tiempo, vale la pena darse una vuelta por el vecino pueblo de Tlahuelompa para probar los licores artesanales que se preparan con aguardiente de ca√Īa y frutas como zarzamora, lim√≥n, manzana y naranja.

Molango

Seguimos avanzando y llegamos a un profundo valle ba√Īado en su parte baja por la Laguna de Ateza, rodeada de bosque de con√≠feras. El viajero que visita Molango puede darse una vuelta y navegar en lancha hasta la peque√Īa isla en el centro de la laguna o acercarse a la cascada que se encuentra a pocos minutos.

Ya en el pueblo, el legado de los frailes agustinos se aprecia en el Convento de Nuestra Se√Īora de Loreto. Su fachada de estilo plateresco se eleva sobre unas desafiantes escaleras que hay que subir para conocer en el interior del convento a la virgen que da nombre al edificio. Tras semejante subida, lo m√°s justo es darse gusto con la gastronom√≠a local, que incluye deliciosos platillos como el mole de guajolote, las empanadas de alberj√≥n o la variedad de peces de la regi√≥n como la carpa, la mojarra y la lobina.

Huejutla de Reyes

La √ļltima etapa del recorrido de la Sierra Huasteca nos recibe de nuevo con clima c√°lido a medida que vamos bajando hacia la sierra baja y nos vamos reencontrando con palmeras y plantas des√©rticas. Ahora si nos encontramos a la entrada de la Huasteca Hidalguense con el pueblo de Huejutla de Reyes como anfitri√≥n. La Plaza Revoluci√≥n es un aut√©ntico tesoro, pues en ella se encuentra el sobrio pero elegante Ex Convento de San Agust√≠n y el Reloj Municipal, que cada hora rinde homenaje al m√ļsico hidalguense Nicandro Castillo reproduciendo su canci√≥n El Cantador.

Ahora, si se trata de m√ļsica, baile y tradici√≥n, lo mejor es visitar Huejutla en noviembre para coincidir con la fiesta de Xantolo, durante la cual se celebra a los santos y a los difuntos; o bien, venir justo antes de la Cuaresma para experimentar el Carnaval, sorprenderse con los vistosos atuendos y bailar al ritmo de sones y huapangos.

En Huejutla hay que probar el xojol (tamal de piloncillo), el plato huasteco, los bocoles y la cecina fresca, as√≠ como los acitrones, charamuscas y otros platos dulces. Los valientes tienen que buscar el puesto de don Nabor Hern√°ndez, conocido como ‚ÄúEl Coshcoro‚ÄĚ, y pedir uno de los tradicionales zacahulies, una especie de tamal gigante que no tiene desperdicio

Tips

Pasando por San Agustín Metzquititlán, hay que detenerse en la tienda La Mejor para abastecerse de tradicionales dulces regionales.

Cuando se visite Molango, no hay que dudar ni por un segundo en pararse a comer en el Restaurante Don Elías, a una orilla del lago.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El son y el huapango son los dos ritmos propios de la Huasteca. Se tocan con violín y jarana en toda ocasión especial, y la diferencia entre ellos radica en que, en general, el guapango está más abierto a la improvisación en las letras.

¬ŅC√≥mo llegar?

Desde Ciudad de México

- Tomar el eje Central L√°zaro C√°rdenas hacia la Autopista 85, seguir en direcci√≥n a Pachuca hasta tomar el Boulevard Nuevo Hidalgo, continuar por Boulevard Donaldo Colosio hasta Fray Mart√≠n de Porres, doblar a la derecha hasta tomar el Camino a Reforma en direcci√≥n al Corredor de la Monta√Īa y de ah√≠, incorporarse a la Carretera Federal 105 Huejutla de Reyes hasta tomar la Carretera Estatal 37, que conduce a Metztitl√°n donde comienza el Corredor.

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